¿Cuáles son los mejores quesos españoles?

¿Te gusta el buen queso? ¡Pues claro que si! Se trata de un producto que da forma a nuestra mesa y que se puede encontrar en toda una gran cantidad de platos relacionados con nuestra gastronomía; puede ser un entrante estupendo o un detonante de sabor dependiendo del uso que le podamos llegar a dar.

¿Quieres saber cuáles son los mejores quesos españoles del mercado? Sigue leyendo para descubrir nuestra peculiar selección.

Descubre los mejores quesos de España

Queso de cabrales→ Asturias: Este particular queso tiene una altura aproximada de entre 7-15 cm y su peso puede variar. Presenta la característica de una corteza blanda, de color gris, untuosa y con algunas zonas en color amarillo-rojo.

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Cuando nos lo comemos, notamos un sabor único en el paladar, más o menos acusado dependiendo de si ha sido elaborado utilizando leche de oveja, leche de cabra, o bien una mezcla entre los dos tipos.

Quesos Afuega’L pitu → Asturias: Otro queso muy particular también de Asturias. Una de sus principales características es que lo encontramos en 4 variaciones diferentes, además de tener una presentación que nos va a deleitar desde el primer momento en el que lo tengamos delante.

Su sabor también es muy característico: tiene unas notas ácidas y lácticas, con unos suaves toques de levadura y una sensación picante que lo convierte en imprescindible en una gran variedad de platos.

Queso Picón-Bejes-Tresviso → Cantabria: Estos quesos tienen forma cilíndrica y una altura de entre 7-15 cm. Su corteza, al igual que el primer queso que hemos analizado en este texto, también presenta un color gris con algunos toques amarillos en ciertos lugares.

Su sabor también es algo picante, aunque no en exceso. Al igual que el anterior, se puede fabricar utilizando leche de cabra, de oveja, o bien una mezcla.

Queso de nata → Cantabria → Otro queso de Cantabria fabricado utilizando la particular leche de vaca de la raza frisona. Tiene una maduración de un mínimo de tiempo de 7 días, por lo que el sabor es muy característico. El peso oscila entre los 400 gramos y los 2,8 kilos. Tiene una corteza blanda de color blanco y consigue una pasta de color hueso, cremosa, con textura sólida y con un tipo de aroma que seguro que no vas a olvidar.

Queso con Denominación de Origen Idiazabal: Y terminamos con este tipo de quesos que han sido creados a partir de leche cruda de oveja latxa, el cual presenta un sabor muy intenso y una textura nada seca.

Es perfecto para poder combinarlo con otros alimentos como pueden ser piezas de membrillo; ideal para consumir tanto en la comida, como en la merienda o en la cena. Algunas personas prefieren acompañarlo de frutos secos como uvas pasas. Aunque en nuestro país tenemos más quesos que merecen ser nombrados, estos son los que más nos han gustado de los que hemos probado en los últimos tiempos.

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